我去旅行了

[食] 向記-豆豉小魚-爺爺的獨家料理

向記~爺爺的獨家料理~

2013-4

收到了向記寄來的禮盒，

向記食品

外盒很特別，遠拍不知是什麼圓圓的圖案。

近看才知，在桃園生產的向記食品，

把在地文化、特產、景點，通通都印在外盒上，

對於不是在地人的我，能多了解桃園還有什麼景點，真的很不錯!

包裝上寫著，香辣小卷、吻魚XO醬、豆豉小魚。

看了外盒上的介紹才知，原來爺爺的獨家料理是這樣子來的~

向爺爺是一位來自湖南的老兵，自創了吻魚XO醬，而向爸爸也承襲了向爺爺的好手藝，但是向爸爸逐漸年邁，向兒子決定傳承這個幸福的好味道，而我們大家才能吃到這個獨門配方的吻魚XO醬呀!

共有三種口味:香辣小卷、吻魚XO醬、豆豉小魚。

我有買過澎湖的XO干貝醬，拿來炒青菜很方便。

所以我對於向記的這三樣產品很有興趣，好想吃看看。

每一瓶的標籤都會把瓶身和蓋子貼住。

豆豉小魚

向記的產品都不含防腐劑，所以開罐後需冷藏。

看外觀，感覺油很多，另外小魚也給的很多~~

先來試看看豆豉小魚。

打開罐子後，香氣逼人呀!!!

光夾出來就很想吃了~

小魚吃起來很香，有著辣椒的香味，和豆豉的味道!

吃完還會有點甜甜的，小魚和豆豉真的是好朋友呀!

我用最簡單的料理來煮豆豉小魚。

苦瓜一條切塊，先用水燙至八分熟，起鍋，

在用鍋子將苦瓜和豆豉小魚拌炒一下，一道菜就好了!!

如果喜歡口味重一點的可以在多加一點豆豉小魚，

原本想說罐頭裡面的油有點多，但是在吃了之後發現，

那些油也是靈魂人物呀~~整個香氣都在油裡面了!

所以在炒苦瓜時，不用在加油進去了，加小魚豆豉的油就好了!

每塊苦瓜都有沾到豆豉小魚的油，煮好後，真的好香喔!

近拍~你看看苦瓜是不是油油亮亮閃閃動人呀!!

我把苦瓜切的比較小塊，方便一口食用。

看起來上面沾有辣椒，但是其實一點也不辣，

苦瓜和豆豉小魚加起來，我在吃苦瓜時，居然覺得~~

苦瓜是甜的!!!

苦瓜的苦味在吃起來已經沒有什麼味道了，

反而是豆豉小魚的香氣，然後吃完的尾味是甜的!!!

好好吃!!

每隻小魚大約有2公分左右，不會很小隻，吃起來的口感很不錯。

香香辣辣的豆豉也很好吃!

香辣小卷

香辣小卷

香辣小卷，這瓶感覺辣椒和油都更多了!!!

打開一看，果然辣油很多~

且辣度明顯比豆豉小魚多非常多!!!!

先夾了一些出來，辣味非常的明顯，

用料不手軟，小卷都還滿大隻的。

這個小卷要一口吃，還真的有點大塊。

香辣小卷裡的辣油。

這天一樣用簡單料理，

用一把蘆筍清炒香辣小卷，

蘆筍洗乾淨，切小段，先燙過後起鍋。

用鍋子清炒蘆筍加上，剛剛的那一小碗香辣小卷，翻炒後，就可以起鍋了。

我沒有放很多的香辣小卷，但是炒起來感覺就很多了。

蘆筍沾著香辣小卷的辣油，愛吃辣的朋友一定很愛這道菜~

能多吃好幾碗飯呀!

小卷吃起來辣度十足，不敢吃辣的朋友可能就會覺得有點辣，

黑熊不太吃辣他就不太敢吃，而我吃的很開心。

小卷吃起來很有咬勁，感覺要配上一瓶冰涼啤酒才行!

蘆筍的清爽脆度加上香辣小卷的咬勁，也算是特別的組合~

香辣小卷應該很適合夏天時~~搭配冰涼啤酒一起食用~

有興趣的朋友可以試看看喔!

吻魚XO醬

吻魚XO醬從外觀看來油用的很少，

打開後聞起來的味道和豆豉小魚很像，

打開感覺吻魚XO醬的比較乾一點。

跟豆豉小魚和香辣小卷比起來，感覺清爽很多。

朋友跟我說，直接加在白飯上就很好吃了~

於是我來試試看~~

吻魚XO醬，有一點點的辣，加上白飯的熱度。

香氣就出來了，且愈吃愈好吃!!!!!

單吃的話，還沒感覺很香，加上白飯居然就變的很美味!

拿來炒飯的話應該也不錯，丸子下次要來試試看!!

那裡買~~

5/4~5/5在台北市政府前廣場，會有城鄉禮讚的活動，向記也會在那邊擺攤，（5/4下午一點開始，5/5上午十一點開始），現場購買也會有優惠!!

向記食品有限公司

服務專線: 03-4562400

桃園縣中壢市龍興路415巷26-1號

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